麦当劳包装中检测出致癌物是怎么回事光叶箭竹

麦当劳包装中检测出致癌物是怎么回事？

麦当劳是有名的快餐食品，全国很多城市都有它的分店，目前快餐是深受人们喜爱的一种饮食，但是最近环保组织在一则报告中得知，在麦当劳、汉堡王等一些主要的快餐店的食品包装中检测出了致癌物，那么具体是怎么回事?一起来了解下。 麦当劳是有名的快餐食品，全国很多城市都有它的分店，目前快餐是深受人们喜爱的一种饮食，但是最近环保组织在一则报告中得知，在麦当劳、汉堡王等一些主要的快餐店的食品包装中检测出了致癌物，那么具体是怎么回事?一起来了解下。

麦当劳包装中检测出致癌物是怎么回事?

最近听说环保组织收集了美国三大汉堡连锁店汉堡王、麦当劳和温蒂汉堡的汉堡、三明治、鸡块、饼干、炸薯条或其他炸物的快餐包装，并对收集的产品样本进行全氟检测，以筛选PFAS的存在。

测试结果显示：美国麦当劳旗下的薯条、巨无霸、曲奇饼干等三款快餐纸袋;汉堡王旗下的华堡纸盒、鸡块纸袋;温迪汉堡的曲奇纸袋;均被测出该产品包装所含的氟含量已超标，近一半都含有有毒物质PFASs(全氟和多氟化合物)。

PFAS是一种耐高温但是不容易降解的化学物质，它是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写，与肝癌、肝损伤甲状腺疾病等病息息相关，服用过多会导致癌症的发生，经过美国相关人员了解到，在10000个志愿者中，每四个人的血液中就有三个人检测出了PFAS，而且在家中吃饭的人血液中的PFAS的含量要远远低于经常在外面吃饭和点外卖的人。

麦当劳、汉堡王紧急回应

对于检测出致癌物，麦当劳、汉堡王紧急做出回应，麦当劳：在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs，完全符合中国相关国家标准。还表示，相关包装已在全球范围的门店中被淘汰。

汉堡王：在中国使用的食品包装材料中没有添加PFASs，完全符合中国相关国家标准。

日常生活中如何确保食品安全?

1、吃饭前要洗手，准备食品期间经常洗手，清洗和消毒厨房，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物;

2、生的肉、禽和海产品要与其他食物分开;处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物相互接触。

3、食物要彻底做熟，尤其是肉、禽和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色，最好使用温度计;熟食再次加热要彻底。

4、熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却(最好在5℃以下);熟食在食用前应保持滚烫的温度;即使在冰箱中也不能过久储存食物。

5、使用安全的水或进行处理以保安全;挑选新鲜和健康的食物;选择经过加工的食品，例如经过低温消毒的牛奶;水果和蔬菜要洗干净，尤其是如果要生食;不吃超过保鲜期的食物。

以上就是关于麦当劳包装中检测出致癌物以及日常食品安全的注意事项了，食品跟我们的健康息息相关，俗话说，病从口入，日常生活中一定要做好饮食安排，以及卫生管理。

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